Croquetes de grão-de-bico

Ingredientes:

2 xic de grão-de-bico (já fiz com lentilha e tbém fica gostoso)
4 tomates picados
1 cebola picada
2 colheres de creme de gergelim (opcional)
1 cenoura crua ralada no ralador grosso
3 xic de farinha de rosca
sal a gosto
1 xic de salsinha picada
3 dentes de alho moídos



Preparo:
Deixe o grão-de-bico de molho à noite. No dia seguinte, bata no liquidificador, com o mínimo de água; cuide para que não se torne um creme. Misture bem os ingredientes e leve ao forno em forma untada, às colheradas. Cubra a forma com papel-alumínio.